Olio d'oliva seitan a fettine sughino dipomodoro fatto in casa fettine di tofu sottili
Preparazione:
Preparare un sughino di pomodoro saltato con olio d'oliva e cipolle (o scalogno), carotine, sedano il tutto tritato finissimo, adagiare le fettine di seitan e farle cuocere nel sughetto da una parte e dall'altra. quando sono cotte adagiarci sopra le fettine di tofu. Coprire con un coperchio e lasciare che il tofu si ammorbidisca. Mangiare a volontà.
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