| Preparazione: |
Passate al mixer i lamponi con le more.
Ripassateli al setaccio per eliminare eventuali semi.
Conservate 5 cucchiai di latte in parte.
Versate il restante in un padellino.
Aggiungeteci lo zucchero.
Fate sciogliere a fiamma moderata.
Lavorate la maizena con il latte conservato in precedenza.
Versatelo nel latte con lo zucchero.
Unite il passato di more e lamponi.
Cucinate a fiamma dolce per 1 min. circa.
Continuate a mescolare per 10 min. non appena il composto inizierà ad addensare.
Sistemate il budino in uno stampo.
Mettetelo a riposare per 3 o 4 ore in frigorifero.
Sformate il budino un attimo prima del servizio.
Guarnite con delle more e lamponi. |
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