Bananes Flambčes (2)

	Bananes Flambčes (2)
	inserita da passaggio_a_livello

Celiachia:

Tipo:

Vegetariana

Ingredienti:

2 banane mature
succo di 1 arancia
zucchero
burro
rum
1 lampada o 1 padella d'alluminio

Preparazione:

Tenere a fuoco alto la lampada, versare lo zucchero e fare caramellare mescolando, aggiungergi il succo d'arancia e continuare a mescolare col cucchiaio fino alla omogenizzazione del composto, abbassare la fiamma e versare le banane tagliate per il lungo, farle cuocere per un paio di minuti rigirandole di tanto in tanto e bagnandole col sugo. A questo punto alzare la fiamma al massimo, spostare la padella e inclinarla verso di se, in modo che tutti gli ingredienti vengano raccolti nel lato inferiore, far scaldare la parte inclinata verso l'alto per 40/50 secondi, versare il rum nella parte inferiore e inclinarla nel senso opposto, lasciarla fiammeggiare. Una volta sparita la fiamma rigirare le banane un altro paio di volte, bangnandole continuamente col sugo. Versare nei piatti e servire subito

Note:

n.d.

Esecuzione:

n.d.

Provenienza:

Francia

Stampa la ricetta ::

Segnala un errore